Sałatka z zielonej fasolki
z dodatkiem chili i prażonego
słonecznika
Składniki:
0,5 kg zielonej fasolki
3 jajka
Pół papryczki chili
Garść prażonego
słonecznika
Ząbek czosnku
Oliwa z oliwek
Imbir
Sól
Sok z połowy cytryny
Łyżeczka miodu
Fasolkę kroimy na
mniejsze kawałki i blanszujemy, tak aby była lekko twarda. Z wrzącej wody, przekładamy
ją prosto do wody z lodem, aby przerwać proces gotowania. Na suchą patelnie
rzucamy słonecznik i prażymy przez ok. 2 minuty. W tym samym czasie wstawiamy
jajka, tak aby ugotowały się na twardo.
W misce przygotowujemy
dressing. Czosnek oraz odrobinę imbiru ścieramy na tarce i wrzucamy do miski.
Dodajemy kilka łyżek oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, łyżeczkę miodu oraz
dużą szczyptę soli. Wszystko dokładnie
roztrzepujemy.
Do tak przygotowanego
dressingu dodajemy fasolkę. Wykładamy na talerz. Na wierzchu układamy pokrojone
w ćwiartki jajka oraz posiekane w cienkie talarki
chili. Na końcu całość
posypujemy prażonym słonecznikiem.
Taka sałatka to
doskonały dodatek do mięs, możemy ją równie dobrze przygotować na ciepło.
Doskonale smakuje także w towarzystwie chrupiącego, przyrumienionego pieczywa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz