niedziela, 27 października 2013

Coś smakowitego!



Torcik makowy 
z miodową skórką pomarańczową
 





Składniki:


Dwie szklanki maku

Dwie szklanki mleka

2 jajka

Pół szklanki cukru

Pół kostki masła

Skórka z jednej pomarańczy

Starta skórka z cytryny

10 dag orzechów włoskich

5 dag suszonej żurawiny

5 dag rodzynek




2 łyżki płynnego miodu

Gorzka czekolada





Po pierwsze musisz sparzyć mak. Na początek gotujesz go przez dwie minuty w wodzie. Następnie odsączasz i ponownie stawiasz na gaz, tym razem dodajesz 2 szklanki mleka. Gotujesz całość przez 15 min, po czym odsączasz i zostawiasz do ostygnięcia. Gdy będzie już chłodny, mielimy go trzykrotnie.

Przygotowujemy bakalie. Skórkę z pomarańczy kroisz w drobną kostkę i smażysz na patelni z miodem, cytrynową skórką i odrobiną imbiru. Zostawiasz do ostygnięcia. 

Orzechy, żurawinę i rodzynki kroisz na drobniejsze kawałki.

Czas na połączenie wszystkich składników.

W misce miksujesz masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodajesz dwa jajka. Gdy uzyskasz jednolitą konsystencję możesz zacząć dorzucać mak. Na końcu masę makową łączymy z bakaliami.

Całość wykładamy do przygotowanej tortownicy. Wkładamy do lodówki na 3-4 godziny. Gotowy torcik możemy polać roztopioną czekoladą i bakaliami.




wtorek, 22 października 2013

Proste i pyszne!




Budyń waniliowy ze smażonymi mandarynkami i imbirem

 





Składniki:

70 ml mleka

2 jajka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki gęstego ekstraktu z wanilii(nie aromatu)

5 łyżek cukru


Połowę mleka z cukrem rozgrzewasz w garnku z grubym dnem. Do reszty dodajesz jajka, mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz wanilię. Wszystko miksujesz, tak aby nie było grudek. Kiedy mleko będzie zaczynało się gotować, dodaj do niego przygotowaną waniliową masę i nieustannie mieszaj, tak aby budyń gęstniał równomiernie. Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję , przelej go do miseczek. 





Czas przygotować nasz owocowy dodatek!

Składniki:

4 mandarynki  

3 łyżki cukru

Łyżka masła

Pół łyżeczki świeżo startego imbiru


Na patelni roztop masło. Po chwili dodaj do niego pokrojone w małe kawałki mandarynki oraz cukier. Kiedy zacznie gęstnieć, możesz dorzucić imbir. Smażone mandarynki gotowe. Pamiętaj nie smaż ich zbyt długo, bo zgorzknieją.

 
Przed podaniem najlepiej jest schłodzić budyń i podawać go z gorącymi jeszcze owocami.