Pierwsze starcie. Pizza w dwóch wydaniach.

Pierwsze starcie. 

Pizza w dwóch wydaniach

Kasia proponuje kompozycję wiosennych warzyw na grubym, rustykalnym cieście.

Iga zachęca do spróbowania klasycznej pizzy na bazie pomidorów z solidnym kawałkiem mięcha.

Ciasto:          

5 dag drożdży

70 dag mąki tortowej

Pół łyżeczki cukru

Pół łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

2 Szklanki ciepłego mleka

Podobno idealne ciasto na pizzę robi jedynie włoska mama. Podjęłyśmy się tego zadania. Zaczyn na drożdże, czyli ciepłe mleko, sól, cukier i drożdże po wyrośnięciu łączymy z mąką i oliwą z oliwek. Musimy włożyć w to trochę siły i zostawić na pół godziny do wyrośnięcia. 

       

Sos:

Pół kg  świeżych pomidorów

Ząbek czosnku

Oliwa z oliwek

Pieprz

Sól

Oregano

Bazylia

Na patelni rozgrzewamy oliwę i po chwili dorzucamy posiekany czosnek. Do tego pokrojone w kostkę pomidory i przyprawy. Wystarczy jedynie pół godziny cierpliwości, żeby uzyskać idealny, klasyczny włoski smak.

Wersja Kasi

Na gotowym cieście rozkładamy:

Sos pomidorowy

Czerwoną cebulę

Paprykę

Fasolkę szparagową

Dwa jajka

Mozzarellę

Oregano

                                                                         

Wersja Igi

Na gotowym cieście rozkładamy:

Sos pomidorowy

Dużą ilość szynki wieprzowej

Czerwoną cebulę

Pomidory

Mozzarellę

Podprażone ziarna słonecznika

 

Smacznego !